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Sämling 88

Artikelnummer: SA18

Ried Mühlwegen 2018

6,53 €/l
Riede:Mühlwegen Prüfnummer:K 628/19
Anbaufläche:0,09 ha Alkohol:13,3 %vol
Produktion:275 Flaschen Restzucker:5,9 g/l
Lesedatum:21.09.2018 Säure:6,5 g/l
Lesegradation:20,5 °KMW Ab-Hof-Preis:4,90 €

Informationen zu Lage/Boden
Der Boden der Riede "Mühlwegen" in Spannberg, ist überwiegend durch den kalkhaltigen, lehmigen Schluff geprägt, welcher sich durch Abschwemmungen aus dem angrenzenden Hügelland, über die Jahrhunderte hinweg, gebildet hat. Das angrenzende Waldgebiet übt einen stabilisierenden Einfluss auf das Mikroklima in dieser Weinlage aus.

Informationen zum Ausbau
Von Hand gelesen und gerebelt. Gekühlte Maischestandzeit. Bei 15°C im Edelstahltank vergoren.

Weinbeschreibung
Erst einmal eingeschenkt, entfaltet unser Sämling 88 sein Aromenfeuerwerk: Quitten und Stachelbeeren treffen auf reife Ringlotten, im Mund treffen dann Anklänge von Zitronensorbet und grünem Tee sowie grünem Spitzpaprika aufeinander.

Trinktemperatur: 8 – 10 °C

Essensempfehlung
Unser Sämling 88 passt zu Kalbsbries, Gänseleber, gekochtem Lamm und zu Nachspeisen.